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Télibor
La pâte grise d’igname, noblesse du Nord Benin
Pâte ferme et lisse préparée à base de farine d’igname, le telibor est un pilier de la gastronomie traditionnelle du Nord Bénin, des cultures Nago et Yoruba. Sa texture élastique et sa tenue en bouche en font un accompagnement de choix pour des sauces riches comme le Blorkortor ou le Man Tindjan.
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